LUPUS

Il suo nome si stampa nella memoria così come il suo sapore secco e armonico. Vinificato in purezza: contro i luoghi comuni per un vino fuori dal comune.

Vigneti

Area collinare di Paternopoli, zona Taurasi DOCG Sud- sud/est 350/500 mt. s.l.m.

Vinificazione

Selezione delle uve in vigna e in cantina.

Macerazione e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in barriques di rovere francese per almeno 8 mesi. In bottiglia per almeno 4 mesi.

Descrizione organolettica

Affascinante rosso rubino. Seduce la potenza dei profumi di vaniglia, spezie e frutti rossi. Imponente nella sua complessità degustativa, sapore secco in un cui si armonizzano i tannini.

Consigli gastronomici

Uno dei grandi rossi campani, un vino che fa immaginare cene con sontuosi piatti di carni rosse e selvaggina e formaggi a pasta dura.

Dati analitici

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Acidità totale: 5,90 g/l

Resa per ettaro

60 quintali/ha

 Uvaggi

100% Aglianico Irpinia

 Allevamento

Spalliera a raggiera avellinese